Ngày nay các quán cafe được thiết kế đa dạng và được giới trẻ săn đón đặc biệt kinh doanh quán cafe tại quận 1 là vấn đề đang được các chủ đầu tư và Kendesign.vn. Vậy kinh nghiệm mở quán cafe phải như thế nào để mở rộng và phát triển tác phẩm này sau thời gian hoạt động luôn làm cho các chủ đầu tư đau đầu.

Mua nhượng thương mại hay tự xây dựng?

Trung tâm quận 1 tại thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều mặt bằng quán cafe cho các chủ đầu tư lựa chọn. Nếu bạn là những người muốn thực hiện ước mơ tự tay giám sát xây dựng đứa con tinh thần của mình thì bạn có thể lựa chọn mặt bằng gần trung tâm, trường học,...

Hoặc bạn muốn được chia sẻ các bí kíp trong kinh doanh, dịch vụ, kinh nghiệm quản lý trong kinh doanh hoặc các công thức pha chế nước,... Đây cũng là một cách bạn cần ghi nhận vào kinh nghiệm mở quán cafe của mình. Nếu bạn có quan tâm đến phương thức này hãy thử xem xét nhượng quyền thương mại của các quán cafe lớn nổi tiếng trên thị trường.

>>> Xem thêm: Thiết kế quán cà phê Hallo Coffee 

Ngoài nhượng quyền thương mại của các chuỗi quán cafe thì phương thức mua lại các quán cafe hiện có đang hoạt động trong khu vực này. Nhưng phương thức này có rủi ro khá lớn vì rất ít quán cafe đang đưa vào hoạt động tốt mà họ lại muốn sang nhượng cho người khác.

Kinh nghiệm mở quán cafe chọn mặt bằng

Mặt bằng luôn là yếu tố quan trọng nhất trong việc mở quán cafe. Việc các chủ đầu tư chọn được mặt bằng tốt và phù hợp sẽ mang đến nhiều thuận lợi về sau cho quán cafe của mình. Quận 1 - quận trung tâm của thành phố Hồ Chí Minh đang ngày càng mọc lên nhiều quán cafe lớn nhỏ và chuỗi hệ thống. Bởi vị trí nơi đây có vị trí khá thuận lợi đáng quan tâm cho các chủ đầu tư.

Chọn được một mặt bằng đẹp chắc hẳn chủ đầu tư phải đánh giá qua nhiều yếu tố khác nhau để đưa đến lựa chọn cuối cùng. Những điểm nổi bật của mặt bằng mà có thể đưa vào kinh nghiệm mở quán cafe như vị trí thuận lợi, lượng xe lưu thông qua lại, có bãi đậu xe, giao thông thuận lợi,...

Xác định khách hàng mục tiêu

Một bước không thể thiếu để bạn note vào kinh nghiệm mở quán cafe đó là phân tích thị trường và xác định khách hàng mục tiêu mà bạn đang muốn hướng đến. Bởi khi xác định được khách hàng mà bạn hướng đến để phục vụ các khâu ở phía sau đó bạn sẽ dễ dàng thực hiện một cách thuận lợi hơn. 

Khi xác định được khách hàng mục tiêu các chủ đầu tư sẽ lên kế hoạch thiết kế, trang trí quán phù hợp, không những thế bạn còn có thể dễ dàng đưa vào menu quán nước của mình các món nước phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Nếu bạn lựa chọn quận 1 là nơi để mở quán thì các vị thượng đế đều là các bạn học sinh và sinh viên. 

Phong cách trang trí quán của mình phải theo phong cách năng động, trẻ trung để thu hút được nhiều khách hàng để trải nghiệm tại quán. Sau khi thu hút khách hàng bởi vẻ đẹp bên ngoài của quán cách để giữ được trái tim của khách hàng đồng hàng với quán là cách phục vụ của nhân viên và thức uống tại quán của mình và đây cũng là một trong những kinh nghiệm mở quán cafe.

Nhu cầu của khách hàng mỗi ngày càng tăng cao nên việc chiều lòng và giữ chân khách lại rất khó. Bạn hãy luôn nắm bắt những xu hướng mới và đặt ra những chiến lược phù hợp để đẩy mạnh phát triển dự án của mình.

Phong cách thiết kế kết hợp

Quận 1 là nơi vui chơi giải trí của giới trẻ Sài Thành, nên việc bạn đầu tư vào phong cách thiết kế của quán mới lạ và đặc biệt của sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến lượng khách đến quán của bạn. Các chủ đầu tư có thể thiết kế quán theo phong cách kết hợp giữa khu học tập và khu vui chơi, chụp hình.

Mô hình thiết kế theo phong cách này đều hướng đến khách hàng là các bạn trẻ nhưng các bạn đến quán sẽ có được 2 không gian tận hưởng khác nhau. Theo phong cách thiết kế này bên ngoài bạn sẽ trang trí theo tone Hàn, cổ điển hoặc gần gũi với thiên nhiên cho khách có niềm đam mê sống ảo nhận được những tấm ảnh đẹp.

>>> Xem thêm: Không gian quán Tic Coffee - sự kết hợp hoàn hảo giữa nét đẹp cổ điển và hiện đại

Bên trong các chủ đầu tư có thể xây dựng theo kiểu phòng kín, mở nhạc chill nhẹ cho các bạn đến học bài hoặc là nơi lựa chọn của các bạn muốn làm việc nhóm. Theo phong cách thiết kế kết hợp này và tham khảo một vài kinh nghiệm mở quán cafe từ bạn bè, trên mạng hay báo chí thì quán cafe của bạn sẽ chiến được số lượng khách hàng tiềm năng khá lớn và cũng là một phong cách mới trên thị trường tại quận 1.

Phong cách phục vụ khách hàng

Nếu phong cách thiết kế là điểm để thu hút khách hàng chọn quán cafe của mình là điểm đến thì phong cách phục vụ là cái song song để giữ chân khách hàng ở lại với mình lâu dài. Các chủ đầu tư cần tuyển dụng cho quán của mình một đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm để mang đến nhiều trải nghiệm tuyệt vời cho khách khi đến quán.

Các quán cafe luôn nhận về cơn mưa lời khen về phong thái phục vụ của nhân viên, luôn chào đón khách hàng bằng lời chào niềm nở, vui vẻ. Không những thế các chủ đầu tư cần nên đưa ra các chương trình khuyến mãi cho các khách thân thiết luôn đồng hành cùng quán như tặng bánh ngọt hay tích điểm nhận quà vào những dịp đặc biệt hoặc sinh nhật,...

Kết luận

Các nhà đầu tư trước khi muốn bắt tay vào một dự án nào đó luôn muốn tham khảo qua những kinh nghiệm, mong rằng kinh nghiệm mở quán cafe của Kendesign.vn vừa rồi sẽ góp phần cho bạn đạt được mục tiêu của mình và phát triển thành công vững mạnh trong dự án về quán cafe.