Thi công nhà hàng khung thép là giai đoạn quan trọng để chuẩn bị một không gian phục vụ khách hàng đẹp, khoa học và tạo được thiện cảm với khách hàng. Vì kiểu nhà khung thép mới được áp dụng trong lĩnh vực xây dựng trong thời gian gần đây nên có rất nhiều chủ đầu tư chưa có nhiều kinh nghiệm cũng như chuyên môn để có thể thực hiện dự án một cách dễ dàng và nhanh chóng. Hôm nay, các kiến trúc sư của KenDesign sẽ giúp bạn hiểu hơn về cấu trúc nhà khung thép tiền chế, cách thi công nhà hàng khung thép một cách hiệu quả nhất. 

*Hướng dẫn tính điểm hòa vốn khi mở nhà hàng

*Chia sẻ kinh nghiệm thi công nhà hàng, quán cafe 

Đặc điểm của thiết kế nhà hàng khung thép tiền chế

Để có thể thi công nhà hàng đẹp và tiết kiệm chi phí thì trước hết bạn cần hiểu được đặc trưng của kết cấu nhà khung thép, ưu điểm và nhược điểm để có thể tận dụng hết ưu điểm và dùng biện pháp thích hợp khắc phục những hạn chế. Đầu tiên, nhà khung thép tiền chế là kiểu công trình được làm bằng cấu kiện bằng thép và được chế tạo, lắp đặt theo bản vẽ kiến trúc có sẵn.

Quy trình để tạo ra công trình (nhà ở, nhà hàng, quán cafe) hoàn thiện gồm 3 bước chính: thiết kế, gia công cấu kiện (phải đặt sản xuất theo diện tích của từng loại mặt bằng) và cuối cùng là lắp dựng tại công trình. Với kiểu cấu trúc này chủ đầu tư có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian và dễ dàng áp dụng thiết kế nội thất bên trong quán theo nhiều phong cách khác nhau. Ưu điểm của kiểu nhà hàng khung thép là: 

1. Có khả năng chịu lực cao: So với kết cấu nhà truyền thống là bê tông cốt thép phải xây dựng theo nhiều công đoạn khác nhau: lắp dựng cốp pha, xây dựng móng nhà, đổ bê tông.... thì phần thi công nhà hoàn toàn bằng thép đã được gia công tại xưởng nên phần khung nhà vô cùng vững chắc, lắp đặt nhanh chóng.
2. Có độ bền cao thích hợp với điều kiện thời tiết và khí hậu của Việt Nam. Tuổi thọ trung bình của nhà hàng khung thép tiền chế tối thiểu và 30 năm rất thích hợp cho chủ đầu tư có mô hình kinh doanh lâu dài và có thể dễ dàng thay đổi mô hình kinh doanh.

Cần chuẩn bị gì trước khi thi công nhà hàng khung thép

Nếu chủ đầu tư muốn thi công nhanh chóng, tiết kiệm chi phí đầu tư và hạn chế các chi phí phát sinh về nguyên vật liệu và nhân công thì bạn cần có sự chuẩn bị thật kỹ lưỡng. Cần chuẩn bị: vốn đầu tư thích hợp, thời gian và bản vẽ hồ sơ kỹ thuật. Vốn đầu tư sẽ quyết định rất nhiều đến quá trình thiết kế và thi công nhà hàng. Dựa trên diện tích mặt bằng, quy mô kinh doanh mà các kiến trúc sư có thể tính khái toán một cách sơ bộ cho mô hình kinh doanh của bạn để có thể chuẩn bị tốt nhất.

Việc có được một bản vẽ thiết kế nhà hàng rất quan trọng. Vì những nhà hàng khung thép đều phải xây dựng từ đất trống hoặc phá đi kết cấu cũ để xây mới thì bạn cần có bản thiết kế kiến trúc thích hợp. Bản thiết kế này phải có hướng nhà thích hợp và phân chia diện tích cho các khu vực phù hợp với tính công năng.

Với những nhà hàng có diện tích không quá lớn thì bạn nên thiết kế nhà hàng có 2 tầng hoặc hơn để có thể tạo ra nhiều không gian phục vụ khách hàng. Phần thiết kế kiến trúc phải rõ ràng, phân chia các khu vực: khu phục vụ chung, nhà vệ sinh, nhà bếp, hệ thống cửa sổ, cửa ra vào một cách rõ ràng để việc thiết kế thi công nội thất nhanh chóng và khoa học nhất.

Các yêu cầu khi thi công nhà hàng khung thép 

Trước khi thi công nhà hàng thì bạn cần nắm rõ được những yêu cầu quan trọng để có thể tạo ra những không gian đẹp và phù hợp với khách hàng mục tiêu bạn hướng đến. Dưới đây là 4 yêu cầu quan trọng cần đảm bảo trong quá trình thi công nhà hàng thép tiền chế: 

1. Chi phí cho nguyên vật liệu, nhân công nằm trong dự toán của bản thiết kế. Việc thi công cần có sự giám sát chặt chẽ từ bên thiết kế và bên thực hiện dự án để công trình giống với bản thiết kế, nguyên vật liệu đúng như yêu cầu  về màu sắc, kích thước và chất liệu. 
2. Đảm bảo tính thẩm mỹ và công năng của các khu vực bên trong nhà hàng. Với kiểu kết cấu này thì chủ đầu tư có thể dễ dàng tạo hình theo ý tưởng và mong muốn của chủ đầu tư. Nhà hàng cần có các khu vực quan trọng: khu bàn ghế chung, các chi tiết trang trí thích hợp để khách hàng có thể thoải mái thưởng thức đồ ăn.
3.  Đảm bảo khả năng chịu lực: Phần khung cho nhà hàng có phần móng, khung, sàn...chịu lực tốt nhất. Việc này cần được tính toán một cách chính xác dựa trên diện tích mặt bằng cũng như khối lượng của đồ nội thất.
4. Tối ưu được biện pháp vận chuyển và lắp ráp tại mặt bằng. Trước khi thiết kế và thi công nhà hàng thì việc lựa chọn địa điểm kinh doanh vô cùng quan trọng. Giải pháp tốt nhất là nên chọn những mặt bằng gần đường lớn, có hiện trạng mặt bằng từ đất trống thì sẽ tối ưu được yếu tố này. 

Các bước khi công nhà hàng để hiệu quả và tiết kiệm chi phí

Để thi công nhà hàng khung thép tiền chế phải có 3 giai đoạn chính mà chủ đầu tư nên áp dụng để tiết kiệm chi phí và tạo ra những không đẹp và ấn tượng nhất. Đầu tiên là thiết kế nhà hàng bao gồm thiết kế kiến trúc tạo phần khung cho nhà hàng, sau đó sẽ là thiết kế nội thất nhà hàng bao gồm cách bố trí bàn ghế, quầy bar, đèn một cách hợp lý nhất phù hợp với mục đích sử dụng công năng của nhà hàng.

Giai đoạn thứ 2 là gia công các cấu kiện tại xưởng (nhà máy): cột, dầm, sàn desk, xà gồ... Công việc này phải được thực hiện một cách chính xác, hạn chế thấp nhất các sai số không cần thiết. Và giai đoạn cuối cùng là vận chuyển và lắp dựng các cấu kiện thép ra mặt bằng để thực hiện lắp ráp. Cần cải tạo hiện trạng mặt bằng thích hợp để có thể thực hiện nhanh chóng.

Việc thi công nhà hàng kiểu khung thép tiền chế cần có nhiều chuyên môn và kinh nghiệm rất nhiều. Nếu bạn chưa đủ tự tin để thực hiện dự án thì hãy để các kiến trúc sư của KenDesign giúp đỡ bạn. Chúng tôi là đơn vị chuyên thiết kế thi công nhà hàng, quán cafe trọn gói luôn mang đến sự hài lòng nhất cho chủ đầu tư và khách hàng mục tiêu của họ.